Kahvijuomat
Espresso:
Lyhyt, voimakas juoma. Kaikkien erikoiskahvijuomien perusta.
Tilavuus 25–35 ml. Tarjoillaan espressokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(Espresso) Lungo:
“Liian pitkäksi” valutettu espresso.
Tilavuus 50–60 ml. Tarjoillaan espresso- tai cappuccinokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(Espresso) Ristretto:
Lyhyeksi jätetty espresso.
Tilavuus 15–20 ml. Tarjoillaan espressokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Doppio (tuplaespresso):
Sama kuin espresso, mutta kaksinkertaisena annoksena.
Tarjoillaan cappuccinokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Espresso Macchiato:
Espresso ”merkittynä” maitovaahdolla.
Espresson päälle kaadetaan tilkka vaahdotettua maitoa.
Tilavuus 40–50 ml. Tarjoillaan espressokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Espresso con Panna:
Espresso kermavaahdolla.
Tilavuus 40–50 ml. Tarjoillaan espressokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Espresso Corretto:
“Korjattu espresso”. Espresso, johon on sekoitettu 1 cl vahvaa alkoholia.
Alun perin alkoholina käytettiin grappaa.
Tilavuus 35–45 ml. Tarjoillaan espressokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(Espresso) Americano:
Espresso pidennettynä (ja laimennettuna) kuumalla vedellä.
Espresson päälle kaadetaan kuumaa vettä.
Tilavuus 100–150 ml. Tarjoillaan cappuccinokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Cappuccino:
Voimakas maitokahvi.
Espresson päälle kaadetaan maitoa ja maitovaahtoa.
Tilavuus 150–180 ml. Tarjoillaan cappuccinokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Caffè Freddo:
Kylmäksi ravistettu espresso.
Espressoon sekoitetaan noin 1 tl sokeria ja ravistetaan kylmäksi.
Tilavuus 40–50 ml. Tarjoillaan esim. kylmästä cocktaillasista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Caffè Latte:
Miedompi, pitkä maitokahvi.
Tuplaespresson päälle kaadetaan höyrytettyä maitoa ja halutessa hieman
vaahtoa.
Tilavuus noin 300 ml. Tarjoillaan lattelasista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Iced Latte:
Caffè latte kylmänä. Lattelasiin laitetaan jäitä ja kylmää maitoa.
Tuplaespressoon sekoitetaan maun mukaan sokeria ja se kaadetaan juomaan
viimeisenä.
Tilavuus noin 300 ml. Tarjoillaan lattelasista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Moccaccino/Chococcino:
Cappuccino maustettuna suklaakastikkeella.
Tilavuus 150–180 ml. Tarjoillaan cappuccinokupista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Latte Macchiato:
Caffè Latte yhdellä espressolla. Mieto maitokahvi.
Valmistetaan usein kaatamalla espresso viimeisenä maidon sekaan.
Tilavuus noin 300 ml. Tarjoillaan lattelasista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Caffè Mocca:
Suklainen Caffè Latte. Valmistetaan useimmiten kaatamalla lattelasin pohjalle
suklaakastiketta ja rakentamalla juoma päälle.
Juoman voi viimeistellä kermavaahdolla ja suklaakastikekoristelulla.
Tilavuus noin 300 ml. Tarjoillaan lattelasista.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Iced Mocha:
Caffè Mocha kylmänä. Valmistetaan kuten Iced Latte, mutta jääpalojen ja
maidon lisäksi lasiin kaadetaan suklaakastiketta.
Viimeistellään kermavaahdolla ja suklaakastike-koristelulla.
Tilavuus noin 300 ml. Tarjoillaan lattelasista.
