Suuret M-kirjaimet
Italialaiset puhuvat espresson valmistamisessa suurista M:istä.
LA MISCELA Kahvisekoitus
Kahvisekoitus on minkä tahansa alkuperäiskahvien sekoitus. Hyvän sekoituksen aikaansaaminen on tiedettä ja taidetta sopivassa suhteessa. Mistä kukakin pitää, on makuasia. Tärkeää kahvijuoman tekijälle on, että papusekoitus on tuoretta ja tasalaatuista.
LA MACCHINA Espressokone
Kone tarjoaa oikeat olosuhteet espresson valmistukseen (paineet, lämpötila, jne.).
IL MACINADOSATORE Mylly ja annostelija
Barista voi myllyn avulla vaikuttaa lopputulokseen enemmän kuin millään muulla. Myllyllä säädetään kahvin jauhatus ja sitä myötä myös uuttumisaika, joka on tärkein kahvin makuun vaikuttava tekijä. Myllyn annostelija puolestaan helpottaa annostelua.
LA MANO Käsi, joka juoman valmistaa
Baristan roolia ei sovi koskaan vähätellä.
